sunnuntai 24. tammikuuta 2021

Kokkailua kasviksista

 Kotoilu ja kokkailu on nyt ”se juttu”, joten pari reseptiä kokeiluun. Ensimmäinen on itse kehittelemäni, toinen oikeiden kokkien käsialaa




Näyttää jauhelihalta, mutta on herneistä ja härkapavuista valmistettu kasvisvaihtoehto.




 Helppo kasvisjauhissienikastike

1 pkt HK vihreät jauhista 270 g 

2 purkkia ruoka/kasviskermaa

torvisieniä (muutkin sienet käyvät)

sipuli

jauhettua korianteria ja vähäsuolaista soijakastiketta. Muita mausteita oman maun mukaan.

Paista jauhis ja sipuli ja mausta soijakastikkeella ja korianterilla. Lisää kerma ja sienet. Anna hautua hitaalla liekillä. Tarjoile perunoiden kera.  

 

Marokkolainen kasvispyörykkäpata (4-6 annosta)

2 pkt HK Vihreät Jauhis 270 g

½ ruukkua lehtipersiljaa silputtuna ja 20 mintunlehteä silputtuna

2 tl Ras el Hanout -mausteseosta

2 tl kanelia

2 tl jauhettua korianterinsiementä ½ tl rouhittua mustapippuria

Kasvipata: 1 sipuli 1 punainen paprika 4 valkosipulin kynttä 1 prk tomaattimurskaa ½ dl kuivattua aprikoosia kourallinen Kalamata-oliiveja 3 rkl harissaa 2 tl jauhettua korianteria suolaa

Lisäksi: 1,5 dl bulguria, kikherneitä paahdettuna turkkilaista jogurttia raastettua appelsiinin kuorta

Sekoita kasvispyöryköiden raaka-aineet huolellisesti ”lihapulla”massaksi. Pyörittele massasta pieniä pyöryköitä ja paista rypsiöljyssä kauniin värisiksi. Laita sivuun. Kuutioi sipuli ja paprika. Hienonna valkosipuli ja kuivattu aprikoosi. Kuullota sipulia, paprikaa, valkosipulia ja aprikooseja oliiviöljyssä, kunnes kasvikset alkavat hieman pehmenemään. Lisää mukaan harissa ja jauhettu korianteri. Jatka hetki freesaamista. Lisää joukkoon tomaattimurska ja oliivit. Anna kuplotella kannen alla 15 minuuttia välillä sekoitellen. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Sekoita joukkoon kasvispyörykät. Huuhtele ja valuta kikherneet ja paahda 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Mittaa kattilaan 3 desilitraa vettä sekä 1 tl suolaa ja kiehauta ne. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita veteen bulgur. Laita kansi päälle ja anna kypsyä kymmenen minuuttia. Tarjoa kasvispyörykkäpata bulgurin ja paahdettujen kikherneiden kera. Viimeistele annos jogurtilla ja raastetulla appelsiininkuorella.

******** 

Vihreät jauhis on saatu kokeilukokkaukseen HK:lta, josta kiitos heille. 

 

SHARE:

lauantai 2. tammikuuta 2021

Hyvää uutta vuotta 2021

 Kuvakatsaus viime vuodesta paljastaa, että pienissä kuvioissa pyörittiin...

Puutarhahommat alussa, perunoita pitäisi kasvattaa...


Aina upeat Lappvikin rannat tarjosivat kauneutta ja rauhaa.



Koirapuistossa kavereita tapaamassa


Tuttu kaveri: päivystävä dosentti, lintuilutieteen tohtori V-V Waris.


Helsingissä puistokierroksella ihmeteltiin nykytaidetta


Varför Paris, vi har ju Åbo.  Iki-ihana Ruissalo



Sussi teki (ja tekee edelleen) tutkielmaa



kuin myös Riku?




SHARE:

torstai 3. joulukuuta 2020

Haaveiletko uusista maisemista?

 


* yhteistyöpostaus

Tämä erikoinen aika, jota elämme, on varmasti saanut monen meistä ajattelemaan arkielämäänsä ja pohtimaan uusia suuntia ja polkuja.  

En ole aikaisemmin kertonut, että minun elämänmuutokseni alkoi aikoinaan siitä, että minulla oli esimies, joka piti kahdesti vuodessa kehityskeskusteluita. Erään sellaisen alussa, kun piti pohtia seuraavan kauden prioriteetteja, minulla välähti ensimmäisenä mielessä ajatus ”minun ensisijainen tavoitteeni olisi nähdä revontulet...”

 Siitä se ajatus elämänmuutoksesta sitten lähti liikkeelle ja meikä teki paluun opiskelijaelämään…

Nyt, kuten lehdistä olemme saaneet lukea, moni hankkii tai suunnittelee hankkivansa kodin tai mökin väljimmiltä seuduilta. Sellainen on minullakin  mielessä, paikka missä iltaisin näkisi linnunradan ja revontulia...

Elämänmuutoksia suunnitellessa joutuu vääjäämättä miettimään raha-asioita. Jos pohtii esimerkiksi  uuden kodin hankkimista ja asuntolainaa, joustoluottoa taikka remonttilainaa,  kannattaa laina kilpailuttaa Sortterilla.  Sortter on kotimainen yritys, joka kilpailuttaa lainat kuluttomasti ja takaa parhaimman koron.

 

* yhteistyöpostaus Sortterin kanssa. Postauksessa esitetyt näkemykset ovat kokonaan omiani.  


SHARE:

sunnuntai 22. marraskuuta 2020

Sumu merellä

 


Näin komealta näytti eräänä aamuna Karhusaaren rannassa. Mereltä oli noussut sumu, joka hälveni sitten vähän ajan päästä.

Samalla pyydän  teiltä blogikamuilta anteeksi, etten ole päässyt vierailemaan blogeissanne  niin usein kuin toivoisin. Tutkielman teko on  vienyt viimeisetkin ajanrippeet. Nyt minulla on ennakkopäätös-analyysikurssin  ja tutkielmantekomaratoonin viimekilometrit  edessä. Ja miksikö se on kestänyt niin kauan?  Nyt voin julkisesti tunnustaa, että erinomainen arvosana tutkielmasta on tarpeen, koska toiveissa olisi hakeutuminen oikeustieteen tohtorinkoulutusohjelmaan. 

Mutta se nähdään sitten, riittääkö oma osaaminen  ja sinnikkyys... 

SHARE:

lauantai 17. lokakuuta 2020

Meduusa

 Lappvikin rantavedessä oli näky, jota en ole kohdannut sitten lapsuuden, korvameduusoja. 







SHARE:

maanantai 14. syyskuuta 2020

Kauas pilvet karkaavat


 

SHARE:

perjantai 14. elokuuta 2020

Koiramaista retkeilyä:)


"No niin, nyt mennään"


"Mä voin tulla ajamaan... Mitenkäs se nyt meni, ensin kytkin, sitten kaasu... Ohjaa sää ratista"


"Tämän nurmikentän kun saisi kotiinkin"


"Tästä mä en tykkää yhtään, Sussi pesee mun löytämää, hienoa parfyymiä, Eau de peurankakkaa pois"


"Jee, retkievästä tiedossa"

SHARE:
© Förmaaki ja puutarha. All rights reserved.
Blogger Template Designed by pipdig